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      每天一份绿叶菜,大脑年轻11岁
      http://www.cnxsg.cn   中国象山港  2018年01月10日 10:07

        美国芝加哥拉什大学医学中心进行的一项研究表明,尽管认知能力会随着年龄增长自然衰退,但每天吃一份(约100克)绿叶菜将有助保持记忆力?#36864;?#32771;能力。

        研究人员?#24515;?#20102;平均年龄81岁的1068名志愿者,让他们从2004年开始坚持填写“饮食频率调查表?#20445;?#23545;他们食用绿叶菜的频率进行统计。此项研究开始?#20445;?#20840;部受试者均未患老年痴呆症。根据摄入绿叶菜频率的不同,受试者被分为5组,定期接受记忆力?#36864;?#32771;能力测?#32422;?#35748;知评估?#21592;取?#32467;果表明,虽然所有人在思考能力和记忆力测试中的得分平均每年以0.08个单位的速?#35748;?#38477;,但在10年里,食用绿叶菜频率最高的一组人的下降速度比最低的一组人慢,二者差异相当于11年的年龄差距。即使将酒精、盐分、高血压、肥胖、教育水平等其他影响大脑健康的因素考虑在内,这一结果也同样?#34892;А?/p>

        研究作者、拉什大学营养流行病学家莫里斯说:“老龄化社会亟需?#34892;?#39044;防老年痴呆症的策略。在每天的菜谱中添加一份绿叶菜,是改善大脑健康简便易行的办法。” (王晓雄)

          【打印本文】 【关闭本文 稿源:人民网          
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